Prolog
The Brewery
Das ist das gastronomische Projekt zweier Deutscher auf der ionischen Insel Lefkada .Sie wollen dort eine kleine Lokalbrauerei betreiben. Marion und Jürgen kennen Lefkada seit fast 30 Jahren. Die Liebe zur Insel begann beim Segeln. Dann bauten sie ab 1998 ein Ferienhaus im urigen Bergdorf Kavalos und schließlich zogen sie 2019 von Stuttgart nach Griechenland in ihre bierige Zukunft.
Die Brauereianlage
2018 bot ihnen ihr irischer Freund Brendan eine kleine gebrauchte Brauereianlage an. Er ist selbst Brauer und vertritt einen chinesischen Hersteller. Im November 2018 ist sie in Piräus eingetroffen, wurde nach Lefkada transportiert und wartet seither auf ihren Einsatz.
Ein Jahr suchen
Einen passenden Ort für die Microbrewery zu finden, stellte sich als ziemlich schwierig heraus. Lefkada lebt vom Tourismus und freie Räume sind rar. 2020 begann für die Jungunternehmer mit einer Überraschung: Eine bis dato unattraktive Location in Lazarata, einem Nachbarort von Kavalos, stellt sich als praktikabel und einfach mietbar heraus.
